【8月19日（土）】昨日の晩ご飯は、手羽中の塩焼き、ブリの照り焼き、焼きナス、夏野菜サラダ☆

8月19日（土）の晩ご飯は、

・手羽中の塩焼き

鶏肉はいつも皮目を下にして焼きます。

初めの脂は落としたいので。

・ブリの照り焼き

ブリの切り身に塩をして

水分が出たらふき取る。

（臭みとりとして大切です。）

油で表面を焼いたら、

酒：醤油：みりんを

２：１：１の黄金比で☆

・焼きナス

なすに縦の切れ目を入れて、

グリルで焼けば、

破裂もしないし、

むきやすいし、

グリルがほとんど汚れません！

・夏野菜サラダ

とまと、キュウリ、

ピーマンの醤油麹サラダ。

この夏一番作ったサラダかも。

醤油麹重宝します！！

妻に「焼いて」と言われたので、

手羽中の塩焼きを妻用に。

ブリの照り焼きを子ども用に作ったのですが、

…そしたら子供らが

手羽中塩焼きのほうを爆食いで

妻には少ししか届かずｗ

いじけてましたｗどんまいｗ