昨日の晩ご飯☆サバチャーハン、古処鶏塩焼き、ニンジンとひじきの白和え

1月28日（土）の晩ご飯☆

・サバチャーハン

先日使用したサバの一夜干し（作り方コチラ☆）を使用♪

みじん切りにした、ニンジン玉ねぎを炒める。

ほぐしたサバの身を入れ、醤油を回しかけさらに炒める。一旦バッドに出しておく。

冷ご飯に卵を入れてよく混ぜて卵ご飯にする。

フライパンに油を少し多めにひいて、温め、卵ご飯を広げる。

卵をじっくり焼く感じで卵ご飯を炒めていくと、パラパラ卵ご飯ができる！

（※昔バイトしていた居酒屋で教えてもらいました♪）

先に炒めた、野菜、サバと合わせて、完成☆

・古処鶏塩焼き

塩降って焼くｗ下に酢とめんつゆであわせた水菜を引いて☆

・ニンジンとひじきの白和え

前日のニンジンとひじきの煮物をリメイク☆

木綿豆腐を水切りしてマッシャーでつぶしてニンジンとひじきの煮物と合わせる♪

娘「チャーハンだぁああああ」

黙々とチャーハンを食べまくる。

パラパラのため、こぼしまくる。

…パラパラチャーハン

…子供向きではないかも(笑)

☆パラパラチャーハンのこつは、

・卵ご飯をしっかり混ぜること

・弱火でじっくり焼く様に炒め混ぜすぎないこと

・若干ごげるくらいがちょうどいいです♪

　ぜひトライを♪